Schokoladenkuchen warm mit flüssigem Kern
Zutaten für 8 Portionen:
150g Zartbitterschokolade
150g Butter
80g Zucker
Etwas frische Vanille
2 cl Schokoladenlikör
30g Mehl
3 Eier
Zubereitung:
Zartbitterschokolade, Butter, 40g Zucker schmelzen lassen. Eier trennen, Eiweiß mit dem restlichen Zucker Schnee schlagen, Eigelb ebenfalls schlagen, die geschmolzene Schokolade dazu geben, Mehl unterheben und das geschlagene Eiweiß unterheben. Dann in 8 Portionsförmchen füllen, ca. 20 Minuten kaltstellen. Final im Backofen bei 200C° / 10 Minuten backen.
Serviervorschlag:
Feigenkompott, Beerenkompott oder Vanilleeis