Schokoladenkuchen warm mit flüssigem Kern

Zutaten für 8 Portionen:

150g Zartbitterschokolade
150g Butter
80g Zucker
Etwas frische Vanille
2 cl Schokoladenlikör
30g Mehl
3 Eier

Zubereitung:

Zartbitterschokolade, Butter, 40g Zucker schmelzen lassen. Eier trennen, Eiweiß mit dem restlichen Zucker Schnee schlagen, Eigelb ebenfalls schlagen, die geschmolzene Schokolade dazu geben, Mehl unterheben und das geschlagene Eiweiß unterheben. Dann in 8 Portionsförmchen füllen, ca. 20 Minuten kaltstellen. Final im Backofen bei 200C° / 10 Minuten backen.

Serviervorschlag:

Feigenkompott, Beerenkompott oder Vanilleeis